Ah, la raclette
 Ce plat emblĂ©matique des soirĂ©es d’hiver, synonyme de convivialitĂ© et de fromage dĂ©goulinant ! Mais que se passe-t-il quand on fusionne ce classique avec une bonne pĂąte Ă  pizza maison ? On obtient une Pizza Raclette qui risque de te faire oublier la version traditionnelle.

Dans cet article, je vais te guider pas Ă  pas pour rĂ©aliser cette tuerie, de la pĂąte au fromage coulant, en passant par une garniture ultra-gourmande. Accroche-toi, ça va sentir bon le fromage fondu ! đŸ§€đŸ”„

1ïžâƒŁ La PĂąte Ă  Pizza Maison : La Base du SuccĂšs

Rien de mieux qu’une pĂąte maison pour une pizza parfaite. Si t’as jamais fait ta pĂąte toi-mĂȘme, c’est l’occasion de te lancer, c’est simple et le goĂ»t est incomparable !

Ingrédients :

  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger (ou 20g de levure fraĂźche)
  • 30cl d’eau tiĂšde
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sucre

Préparation :

  1. MĂ©lange la levure avec l’eau tiĂšde et laisse reposer 5 minutes.
  2. Dans un saladier, mélange la farine, le sel et le sucre, puis ajoute le mélange eau + levure.
  3. PĂ©tris la pĂąte pendant 10 bonnes minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien souple et Ă©lastique.
  4. Forme une boule, couvre avec un torchon propre et laisse pousser 1h dans un endroit chaud.
  5. Une fois que la pùte a doublé de volume, dégaze-la et étale-la sur un plan fariné.

💡 Astuce : Si t’es pressĂ©, tu peux utiliser une pĂąte Ă  pizza du commerce, mais franchement, prends 10 minutes pour la faire maison, ça change tout !

2ïžâƒŁ La Garniture : Le Meilleur de la Raclette sur une Pizza

Une bonne pizza raclette, c’est gĂ©nĂ©reux et bien garni ! Voici ce qu’il te faut :

Ingrédients :

  • 200g de crĂšme fraĂźche Ă©paisse
  • 150g de lardons fumĂ©s
  • 1 oignon Ă©mincĂ©
  • 3-4 pommes de terre (dĂ©jĂ  cuites et coupĂ©es en rondelles)
  • 200g de fromage Ă  raclette (ou plus, parce que y’a jamais trop de fromage)
  • Poivre, thym, muscade

Montage de la Pizza :

  1. PrĂ©chauffe ton four Ă  220°C (ou plus si t’as un four Ă  pizza).
  2. Étale la crùme fraüche sur la pñte (bye bye sauce tomate, ici on est team raclette !).
  3. Ajoute les pommes de terre en rondelles sur toute la surface.
  4. Fais revenir les lardons et l’oignon dans une poĂȘle, puis rĂ©partis-les sur la pizza.
  5. Dispose les tranches de fromage Ă  raclette un peu partout (et n’aie pas peur d’ĂȘtre gĂ©nĂ©reux).
  6. Saupoudre de poivre, de thym et d’une pincĂ©e de muscade.

3ïžâƒŁ Cuisson et DĂ©gustation : PrĂ©pare-toi Ă  un Festival de Saveurs !

âžĄïž Enfourne la pizza Ă  220°C pendant 12 Ă  15 minutes, jusqu’à ce que le fromage fasse des bulles et que la pĂąte soit bien dorĂ©e.
âžĄïž Une fois sortie du four, laisse reposer 2 minutes (oui, je sais c’est dur d’attendre, mais tu vas Ă©viter de te cramer la langue).
âžĄïž Sers avec un bon verre de vin blanc sec (comme sur la photo 😏) pour une ambiance 100% savoyarde.

đŸ”„ Bam, ta Pizza Raclette est prĂȘte Ă  ĂȘtre dĂ©vorĂ©e ! đŸ”„

Pourquoi Tu Dois Absolument Tester Cette Pizza ?

✅ C’est la fusion parfaite entre pizza et raclette
✅ C’est ultra-rĂ©confortant, surtout en hiver
✅ Tu peux la personnaliser (rajouter du jambon cru, des champignons, ou mĂȘme tester avec du reblochon đŸ€€)
✅ C’est simple et rapide (mĂȘme avec une pĂąte maison)

Alors, convaincu ? Si t’essaies cette recette, dis-moi en commentaire ce que t’en as pensĂ© ! 😃

💡 Et toi, c’est quoi ta version ultime de la Pizza Raclette ? Partage tes idĂ©es et variantes en commentaire ! 👇

📾 Bonus : Balance une photo de ta pizza sur Instagram avec le hashtag #PizzaRacletteDB et tague-moi, je reposterai les plus belles crĂ©ations ! 😍

Bon app’ et que le fromage soit avec toi ! âœŒïžđŸ§€đŸ”„

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